La chèvrerie des chênes – Monclar-de-Quercy
Coline Pépiot et Guillaume James
Éleveurs de chèvres et producteurs de fromages et laitages
Situés à Bonnanech sur la commune de Monclar-de-Quercy,
Coline et Guillaume ont repris la Chèvrerie des Chênes en 2019.
Fort de 10 ans d’expérience, ces passionnés élèvent une soixantaine de chèvres qui peuvent pâturer à loisir sur la vingtaine d’hectares de prairies et de bois.
Chouchoutées, elles produisent du bon lait qui est transformé sur place, le tout pour une production bio !
Retrouvez ainsi : cabécous, crottins, bûchettes, palets, briques et cabris frais, crémeux ou affinés, natures, cendrés ou épicés. Pour les laitages : crèmes dessert, yaourts natures, fromage blanc nature ail et fines herbes.
