Violaine Herrbach et Maxime Trouvé

Arboriculteurs

81600 SENOUILLAC
Email : vi.herrbach@gmail.com

Installée à Sénouillac/Rivières depuis 2017 sur une ferme en Agriculture Biologique, Violaine gère un verger d’un hectare de pommiers comprenant de nombreuses variétés (Chantecler, Fuji, Sainte Germaine, Reine des Reinettes, Gala, Patte de Loup, Reinette du Canada, Pitchounette, Goldrush, Story, etc). Ses pommes BIO sont vendues dans les AMAP du Tarn, et sont également pressées en jus de pommes rustique et savoureux. Violaine produit également des melons bio durant l’été, là aussi vendus en AMAP et sur les marchés locaux. Enfin, elle complète sa gamme par de la farine bio issue de ses céréales (blé et petit épeautre), moulue à la ferme sur meule de pierre.

Pour les nouvelles (juillet 2022), la ferme s’appelle désormais « la ferme des Deux Rives », et devient un GAEC, avec l’arrivée d’un nouvel associé, Maxime, que vous aurez bientôt l’occasion de rencontrer. Le bâtiment de l’exploitation est terminé et fonctionnel. Le verger se porte bien mais a repris le gel en avril, avec heureusement moins de dégâts que l’an passé, il y aura donc des paniers de pommes en automne (2022)!

Référente Pommes: Caroline Oboldouieff   06 19 55 63 08   Courriel:  coboldouieff@gmail.com
Autre contact:    Maïté GARY-LE PESANT mtgary.le-pesant@orange.fr